Halaman

Ahad, 7 Mac 2010

KEK LAPIS RAK BUKU





Tempahan untuk hantaran perkahwinan.


Resepi untuk bahagian tengah:


6 biji telur (gred medium)
80gm icing sugar
1 tbsp ovellete
250gm butter-Su guna farmcows
125gm susu pekat
100gm tepung gandum-Su guna self-raising flour jer
1 tsp baking powder
1 tsp coklat emulco
1 tsp perisa oren
1 tsp strawbery emulco
pewarna oren
pewarna pink
pewarna hijau


Gris loyang 8' x 8'
Telur,gula dan ovellette high speed sehingga kembang dan gebu.
Campurkan tepung sedikit demi sedikit kaedah kaup balik menggunakan spatula saja.
Dalam bekas lain pukul butter dan susu pekat sehingga kembang.
Campurkan butter ke dalam adunan telur sedikit demi sedikit.
Pastikan adunan sebati.
Bahagikan adunan kepada 4 bahagian.
1 bhgn letak coklat emulco.
1 bhgn letak perisa dan pewarna oren.
1 bhgn letak strawbery emulco dan pewarna pink.
1 bhgn letak warna hijau.
Bakar selapis demi selapis 180'C sehingga permukaan atasnya berwarna perang.
Sejukkan dan potong 3.5cm dan sapukan jem.
Pastikan ukurannya 7'x7.


Bahagian atas dan bawah:

Resepi yang sama seperti diatas,cuma tambahkan 1 tbsp horliks.
Guna loyang 7'x7'.
Buat 6 lapisan,sapukan jem dan letakkan bahagian tengah dgn cermat.
Buat lagi 6 lapisan.
Pastikan kek benar2 sejuk baru keluarkan dari loyang.







KEK LAPIS DWI KELAPA PANDAN


Buat kek ni untuk tempahan kenduri kahwin.Resepi dr Chef Zubaidah.

Bahan-bahan:

250gm butter
125gm self raising flour
100 icing sugar
50gm susu cair
30gm santan serbuk
6 biji telur -medium size
1 tbsp ovelette
Pewarna kuning lemon,pewarna hijau dan pewarna pink
Perisa pandan
1 tbsp jem strawberry


Telur,gula aising dan ovellete-high speed sehingga pekat dan putih.
Ayak tepung dan serbuk santan.
Campurkan tepung kedalam adunan telur berselang seli dengan susu cair-low speed.
Dalam mangkuk lain pukul butter sehingga kembang.
Campurkan kedalam adunan telur sedikit demi sedikit-kaedah kaup balik.
1/2 bahagian campurkan pewarna kuning lemon.
1/4 bahagian campurkan pewarna hijau dan perisa pandan.
1/4 bahagian campurkan pewarna pink dan jem strawbery.
Gris loyang 7'x7' dan alas dasar dgn kertas.
Bakar yang warna kuning 2 lapis.
Bakar yang warna pink 1 lapis.
Bakar yang warna hijau 1 lapis.
Lapisan terakhir taburkan sedikit kelapa kering.
Suhu 180'C.




.