FRUIT TART

Buat tart buah ni untuk majlis hari lahir zahin.Pertama kali buat,sedap dan senang.Resepi dr blog Bro Rozzan.

Bahan-bahan pastry:

550gm tepung gandum

250gm butter

50gm pastry margarine

1 biji telur

100gm gula aising

secubit garam

1 tsp esen vanilla

Satukan butter,pastry margerine dan gula aising-pukul rata.

Campurkan telur,garam dan esen vanila kacau rata.

Masukkan tepung dan uli sebati sehingga jadi doh.

Sejukkan dalam peti ais selama 1/2 jam-1 jam.

Terap dlm acuan tart,cucuk permukaan dgn garpu.

Bakar selama 25-30minit dgn suhu 180'C.

Bahan untuk krim kastard:

bahan A

250ml susu segar

50gm gula

100gm butter

bahan B

250ml susu segar

40gm tepung kastard

1 tbsp tepung jagung

1 biji telur

1 tsp esen vanilla

secubit garam

Campurkan semua bahan A,masak sehingga mendidih.

Campurkan semua bahan B,kacau rata-tapis dan campurkan kedalam bahan A.

Didihkan sehingga masak @ pekat.

Sejukkan dan isi kan kedalam tart.

tart yg sudah diletakkan filling.

Untuk buah:

buah kiwi,strawbery,pic dan anggur.

Susun buah-buahan diatas filling tersebut,kemudian sapukan gel/glaze.

(Su x guna pon glaze nih)

Bahan untuk gel/glaze tart buah:

1 tbsp instant jelly

100gm air

masak sehingga mendidih.

sejukkan dan sapu pada buah.