BISKUT DAHLIA

Semalam buat biskut raye...selain biskut ni sue buat biskut almond london dan biskut hazelnut..tapi tak siap letak coklat lagi..nnti dah siap baru ambik gambar.Resepi tok biskut dahlia ni dh pernah post sebelum ni..Biskut ni fav. Rusyaidi..

AGAR-AGAR PELANGI

Buat agar-agar ni ari ahad lepas..buat sebab nak bagi jiran2 untuk berbuka puasa..lagipun sambil nak pulangkan bekas juadah yang diberi jiran2..hehe..
Resepi dari blog bro rozzan..resepi dah pernah post pd N3 sebelum nih...



bahan A:


20gm serbuk agar-agar

340gm gula pasir

1725ml air

7 helai daun pandan~sue guna 3 atau 4 helai sahaja



bahan B:


20gm serbuk agar-agar

340gm gula pasir

1725ml santan~sue guna 1 liter santan kotak dan 725ml air

1 tsp garam

pewarna pilihan.



masak semua bahan A dan bahan B didalam periuk yang berasingan

masak sehingga mendidih kemudian kecil kan api~yang paling kecil yerr...

ambil 1 mangkuk agar-agar santan~kuantiti nyer bergantung kepada besar loyang anda yerr...

masukkan pewarna...tuang dalam loyang

biarkan ianya mengeras sebentar...lebih kurang 2 hingga 3 minit

ambil pula agar-agar yang tanpa santan,masukkan pewarna yang sama warna dengan agar-agar santan tadi,tuangkan perlahan-lahan ke atas lapisan agar-agar tadi..

ulang proses seterusnya dengan warna kegemaran anda.

mudah...cuma perlu kan kesabaran dan peruntukkan masa...

BUTTER CAKE

Teringin nak makan kek,sempat buat sebelum berbuka...resepi simple sangat..

Dah pernah post pd N3 sebelum ni..

SHEPBERD PIE

Buat untuk berbuka puasa,resepi dr blog mat gebu.Hubby memang suka ape2 jek yg berasaskan kentang.Sedap dan mudah...budak2 pon suka..

 
Bahan-bahannya pon senang dan mudah..dah memang ada didapur..

Bahan-bahan utk inti:

500gm daging kisar
1 biji bawang besar (dadu)
1 ulas bawang putih (cincang halus)
8 biji cendawan (potong halus)
3 biji tomato
1 batang karot (dadu)
1 pokok daun sup (cincang)
1 tbsp tepung jagung**
1 cawan air**(**bancuh)
1 tbsp lada hitam (tumbuk)
1 kiub daging
2 tbsp minyak

Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi kemudian masukkan daging dan cendawan.Masak sehingga daging masak kemudian campur semua bahan kecuali bancuhan tepung.Masak sehingga mendidih kemudian masukkan bancuhan tepung jagung.

Bahan utk kentang:

1kg kentang (dadu)
1/2 cawan susu segar
2 tbsp butter
serbuk lada sulah

Rebus kentang sehingga empuk dan lecekkan,campurkan susu segar,butter dan lada sulah.Bahagikan kentang kepada 2 bahagian.Letakkan 1 bahagian kentang kedalam loyang yg telah dilengser dgn sedikit butter,ratakan kemudian letakkan inti dan ratakan dan akhir sekali letak lebihan kentang tadi.
Bakar 200'C selama 30 minit.

Su cuma buat separuh dari resepi di atas,guna loyang 7'.

FRUIT TART

Buat tart buah ni untuk majlis hari lahir zahin.Pertama kali buat,sedap dan senang.Resepi dr blog Bro Rozzan.

Bahan-bahan pastry:

550gm tepung gandum

250gm butter

50gm pastry margarine

1 biji telur

100gm gula aising

secubit garam

1 tsp esen vanilla

Satukan butter,pastry margerine dan gula aising-pukul rata.

Campurkan telur,garam dan esen vanila kacau rata.

Masukkan tepung dan uli sebati sehingga jadi doh.

Sejukkan dalam peti ais selama 1/2 jam-1 jam.

Terap dlm acuan tart,cucuk permukaan dgn garpu.

Bakar selama 25-30minit dgn suhu 180'C.

Bahan untuk krim kastard:

bahan A

250ml susu segar

50gm gula

100gm butter

bahan B

250ml susu segar

40gm tepung kastard

1 tbsp tepung jagung

1 biji telur

1 tsp esen vanilla

secubit garam

Campurkan semua bahan A,masak sehingga mendidih.

Campurkan semua bahan B,kacau rata-tapis dan campurkan kedalam bahan A.

Didihkan sehingga masak @ pekat.

Sejukkan dan isi kan kedalam tart.

tart yg sudah diletakkan filling.

Untuk buah:

buah kiwi,strawbery,pic dan anggur.

Susun buah-buahan diatas filling tersebut,kemudian sapukan gel/glaze.

(Su x guna pon glaze nih)

Bahan untuk gel/glaze tart buah:

1 tbsp instant jelly

100gm air

masak sehingga mendidih.

sejukkan dan sapu pada buah.

MAJLIS HARI LAHIR ZAHIN-8/8/2010

Kek untuk Zahin.Kek coklat dgn butter cream dan blueberry filling.W/pon dah abis WC tapi zahin nak kek padang bola jugak..so buat jek laa..

Buat cupcakes jugak.Vanilla cupcakes with buttercream.

untuk tetamu bawa balik.

ni cupcakes versi MM..

Fruit tart.

sate dan bihun sup..yg ni tempah..hehe..

zahin potong kek..

zahin dan kawan2.

menjamu selera..macam2 kerenah budak2 ni..hehe..

papah dan mak su.

dah habis makan,main di luar pulak..

anim,shima,khairil.

cda..

haa..cma,tambah lagi..makan bnyak sket..