red velvet cupcakes

 

sumber:blog kakzu

 bahan-bahan:

5 biji telur

370gm gula kastor

250gm butter

340gm tepung naik sendiri

20gm serbuk koko

1 cawan buttermilk~1 cawan susu segar dicampur dengan 1 tbsp jus lemon (tak perlu dikacau)

4 tbsp pewarna merah~bright red

1 tsp baking powder

1 tsp cuka makan

ayak tepung dan serbuk koko.

sediakan buttermilk.

putar butter dan gula sehingga kembang dan gebu.

masukkan telur sebiji demi sebiji~telur dipukul sedikit supaya kek halus) 

masukkan pewarna merah kedalam buttermilk. 

campurkan tepung berselang seli dengan buttermilk.

campurkan baking powder dengan cuka makan~kacau sebati.

masukkan campuran cuka kedalam adunan kek~putar sebati.

panaskan oven dengan suhu 180'C.

masukkan adunan kek kedalam bekas cupcakes.

bakar selama 30 minit.

bahan untuk cream cheese:

250gm cream cheese

130gm gula aising~ayak

130gm butter~gunakan butter high quality untuk rasa yang lebih sedap

1 tsp jus lemon~jika suka

putar semua bahan sehingga sebati~tak perlu putar lama.

hiaskan di atas kek.

 

CUPCAKES

sumber: buku resepi.



400gm tepung gandum

400gm butter

8 biji telur

300gm gula kastor~sue guna 250gm

1 tsp baking powder

1 tsp esen vanilla

pewarna dan perisa yang di gemari.


ayak tepung gandum dan baking powder.

pukul butter dan gula sehingga kembang

masukkan esen vanilla.

masukkan telur sebiji demi sebiji

masukkan tepung~putar sebati.

bahagikan beberapa bahagian dan tambahkan perisa dan pewarna

masukkan ke dalam cawan kertas dan bakar selama 20 minit suhu 170'C

sue gunakan perisa cappuccino,rose dan vanilla sahaja,kek sue hiaskan dengan buttercream.

kek sempena birthday Atiqah Huda

simple cupcakes

Sue buat cupcakes ni untuk diberi pada seorang kawan sekerja yang akan mengadakan kenduri kahwin anak nya..

Resepi ni dapat dalam lebih kurang 20-24 biji cupcakes...Sue buat 4 adunan sekaligus...

SUMBER:myresepi


BAHAN-BAHAN:

100gm butter

100gm tepung naik sendiri

80gm gula kastor~(Sue guna 60gm sahaja)

2 biji telur gred B

1/2 tsp esen vanilla


pukul butter dan gula sehingga kembang dan gebu

masukkan telur sebiji demi sebiji

masukkan tepung

masukkan esen vanilla

Sue bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan tambahkan perisa cappuccino,vanilla dan rose juga di tabur sedikit coklat chips

bakar 180'C selama 12-15minit

siap packing dah...

kek durian

Resepi dr myresepi,resepi ni dr kak besah...sedap kek ni...lembut...



sue buat dlm papercup aje...senang nak bakar...utk resepi ni dapat dlm 22 biji cupcakes



bahan-bahan:


1/2 cawan self raising flour


3/4 cawan gula pasir~sue guna 1/2 cawan aje
1 biji telur

3/4 cawan durian~sue guna 4 ulas durian

1/2 cawan susu segar
3/4 cawan minyak jagung

1/2 tsp soda bikarbonat

1/3 tsp garam


cara-cara:
blend pula telur,gula,garam dan isi durian tadi~blend sehingga gula hancur.

masukkan minyak jagung~blend 5 saat.

masukkan soda bikarbonat~blend lagi 5 saat.

masukkan tepung dalam mangkuk dan curahkan bahan2 blend tadi~kacau rata
blend selama 5 saat.
griskan loyang bakar selama 40 minit dgn suhu 170'C
jika guna papercup bakar selama 15 minit.


 
blend isi durian dan susu segar

chocolate cupcakes

 cupcakes yg ni pon sue buat untuk jamuan sempena hari jururawat.

orange cupcake

cupcake yg dihias dgn buttercream.

sue guna kn jus dan parutan kulit oren.

sedap kek ni..

bahan-bahan:

2 cawan tepung

1 1/2 cawan gula (sue guna 1 cawan saje)

1/2 cawan susu segar

1/2 cawan jus oren

1/2 cawan butter cair

3 biji telur

3 tbsb cream cheese

3 tsp baking powder

1/2 tsp garam

parutan kulit oren

pukul telur sehingga kembang kemudian campurkn susu dan jus oren

kemudian campurkan minyak dan kulit oren

campurkn tepung,gula,baking powder dan garam kemudian masukkan kedalam adunan telur tadi.

kacau sebati kemudian campurkn cream cheese pukul sebati selama 2 minit

bakar 180'C selama 20-25minit.