KEK CHIFFON PELANGI

SUMBER: http://anamarzablog.com

Kek ni Sue buat untuk tempahan majlis kenduri kahwin kawan.20 biji semua nya
10 biji perisa strawberry dan coklat dan sue buat 4 lapis iaitu warna purple,pink,coklat dan warna asal
10 biji perisa oren dan coklat,sue gunakan warna purple,oren,coklat dan warna asal.
kek ni sue tak boleh tunjukkan rupa bahagian dalam kek sebab yang ni buat untuk tempahan.


bahan-bahan:


bahan A:


6 biji kuning telur

4 tbsp minyak jagung

60ml susu segar

1/2 tsp esen vanilla

50gm gula kastor~sue guna 40gm

110gm tepung naik sendiri


bahan B:


6 biji putih telur

100gm gula kastor~sue guna 80gm

1/4 tsp cream of tar tar~sue tak letak

pewarna dan perisa yang digemari.


panaskan oven pada suhu 170'C.

pukul bahan B sehingga kental (meringue)

dalam bekas yang lain,satukan semua bahan A,kacau dengan whisk sehingga sebati.

masukkan bahan A kedalam bahan B sebatikan dengan kaedah kaup balik.

bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan tambahkan pewarna juga perisa.

sediakan loyang,sue guna kan loyang 7x7~loyang tak perlu di sapukan dengan margerin

tuangkan adunan ke dalam loyang

bakar selama 30-40 minit atau sehingga masak.

setelah masak,keluarkan dari oven dan terbalikkan di atas redai sementara menunggu kek sejuk.

apabila kek sejuk baru keluarkan dari loyang.

KEK CHIFFON PELANGI

SUMBER:KAK AZLITA AZIZ (http://fromintankitchen.blogspot.com)

kek ni sue buat sebaik sahaja balik dari opis semalam...lama dah tak buat kek...



bahan A


50gm gula kastor~sue guna 40gm

140gm kuning telur~(8 biji)  20gm susu tepung

20 gm tepung jagung

140gm tepung gandum

100ml minyak jagung

100ml santan ~sue guna santan kotak ajer




ayakkan susu tepung,tepung jagung dan tepung gandum 3X~ketepikan.

whisk gula dan kuning telur sehingga sebati

masukkkan tepung kedalam mangkuk dan buat kan lubang ditengah tengah nya.

tuangkan campuran kuning telur tadi,minyak jagung dan santan.

kacau dari bahagian tengah ke tepi mangkuk sehingga sebati~ketepikan.



bahan B:


300gm putih telur~9 biji

150gm gula kastor~sue guna 130gm  1/2 tsp garam

1 tsp cream of tar tar~sue x letak




pukul putih telur sehingga berbuih kemudian campurkan cream of tar tar,garam dan gula

pukul sehingga kental (soft peak)

campurkan bahan A sedikit demi sedikit dengan kaedah kaup balik

bahagi kan adunan kepada 4 bahagian dan tambah pewarna juga perisa yang disukai.

gris dan alaskan loyang,sue guna loyang bulat 9inci sebab sue tak ada loyang khas untuk kek chiffon...

bakar 165'C selama 1 jam

apabila kek sudah masak terus terbalikkan loyang di atas redai dan biarkan sehingga kek betul-betul sejuk baru keluarkan kek dari loyang

lain kali jika nak buat lagi,sue akan gunakan loyang yang lebih kecil yang 7inci sebab yang ini kek agak nipis tebal kek ni cuma 4.5cm.

sue gunakan pewarna pink,purple,hijau dan kuning