EGG TART

Resepi asal dr Aunty Yochana tp yg ni Su ambil dari Blog Jun.Su buat double sebab nak bawa ke Putrajaya untuk gathering dan bagi mak.1st time buat..ok..senang dan sedap..cuma gula untuk custard tu Su kurangkan 30gm,susu pulak Su guna 500ml jer.

125gm butter-chilled

60gm icing sugar

1/2 egg white

1 egg yolk

200gm plain flour

1/2 tsp vanilla essence

Egg Custard:

280gm fresh milk

160gm sugar

3 nos eggs

1/2 tsp vanilla essence

For pate sucree:

Beat butter and icing sugar till well mixed.

add in egg-mix then add in vanilla essence.

add in flour and mix into a dough.

rest for 10 minutes-press dough into small tart moulds.

bake the tart shell till half-cooked-(10-15 minutes,175'C)

For egg custard:

heat sugar and milk together,once sugar dissolves off heat.

add eggs and vanilla essence,mix well than sift.

pour into tart moulds and bake till egg custard sets-(15 minutes,175'C)

BERGEDEL

Bergedil ni buat sebelum balik Lipis,saje nak menghabiskan stok ubi kentang.Resepi ikut suka hati Su aje..
pandai2 la adjust yang mana patut eh..Su cuma letak bahan2 jer...byk mana nak letak ikut suka laa..

Bahan2:

ubi kentang-digoreng @ rebus dan dihancurkan.
daging kisar
bawang besar-dicincang
cili besar-dicincang
daun sup-dihiris halus
telur
garam
kiub ayam
tepung gandum-sedikit,untuk membentuk bergedil.

SUP AYAM

                                                  Resepi dari blog Mat Gebu.Resepi nanti..

Ni resepinye:

5-6 ketul ayam kampung.
3/4 tbsp lada hitam ditumbuk hancur.
1/2 inci halia diparut.
3 ulas bawang putih diparut.
1/2 inci kunyit hidup diparut.
11/2 inci halia dihiris nipis.
Garam secukup rasa.
Air.
Hirisan daun sup dan daun bawang.

Gaul ayam dengan semua bahan dan perap sekurang-kurangnya 1 jam.
Masukkan ayam kedalam periuk dan campurkan air secukupnya.
Masak sehingga mendidih kemudian kecilkan api dan reneh sehingga ayam lembut.

ZOO TAIPING

Zahin nak melawat zoo...

Zahin dok mintak uminya beli macam2...topi,teropong...monyet pun nak jugak...